zaloguj się bip Szukaj
Zamknij
Znajdź książkę, muzykę, film...
Polecane
Zobacz wszystkie »
Łukasz Łuczaj-Dzika kuchnia
Dzika kuchnia
Autor:Łukasz Łuczaj
Tłumacz:
Wydawca:Nasza Księgarnia
Rok wydania:2013
Seria:
Gatunek:Naukowe i popularnonaukowe
 
Książka dostępna w:Wypożyczalnia Główna
 
Tagi: Owoce, rośliny jadalne dzikie, przepisy kulinarne, publikacja bogato ilustrowana, kulinaria
Opis

„Dzika kuchnia” Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.
W książce znalazło się sto kilkadziesiąt przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidło z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.
Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

Czym różni się ta książka od wcześniejszej pozycji autora ("Dzikie rośliny jadalne Polski")?:
- skupia się na najważniejszych dla przeciętnego czytelnika gatunkach, ale omawia je bardzo dokładnie
- bardzo bogato ilustrowana (zdjęcia roślin i potraw) i zawiera wiele przepisów
- zawiera najnowsze odkrycia Łukasza [Żródło: www.luczaj.com]

Jak mogę...
wybierz stronę
zapisać się do biblioteki?
zamówić/ zarezerwować książkę?
przedłużyć termin zwrotu?
przetwarzanie danych osobowych
Kalendarz
wto
27
lut
Klub Malucha: multisensorki
kategoria: Klub Malucha
data: 27.02.2024
godz.: 9:00
miejsce: Filia nr 2 Ostróg, Bielska 12
wto
27
lut
Zadbaj o siebie: spotkanie z trychologiem
kategoria: Spotkanie w bibliotece
data: 27.02.2024
godz.: 17:00
miejsce: Filia nr 2 Ostróg, Bielska 12
czw
29
lut
Zrobione w domu pokazane w bibliotece
kategoria: Zrobione w domu pokazane w bibliotece
data: 29.02.2024
godz.: 16:00
miejsce: Filia Publiczno-Szkolna nr 8, Żorska 2
Zaproponuj tytuł
 
Jeśli chcesz wysłać wiadomość, kliknij piłke.
Zapytaj bibliotekarza
 
Jeśli chcesz wysłać wiadomość, kliknij piłke.
Portal https://www.biblrac.pl/ wykorzystuje pliki cookies, czyli tzw "ciasteczka". W przypadku braku akceptacji korzystania z plików cookies prosimy o opuszczenie strony.
Zamknij