zaloguj się bip Szukaj
Zamknij
Znajdź książkę, muzykę, film...
Polecane
Zobacz wszystkie »
Łukasz Łuczaj-Dzika kuchnia
Dzika kuchnia
Autor:Łukasz Łuczaj
Tłumacz:
Wydawca:Nasza Księgarnia
Rok wydania:2013
Seria:
Gatunek:Naukowe i popularnonaukowe
 
Książka dostępna w:Wypożyczalnia Główna
 
Tagi: Owoce, rośliny jadalne dzikie, przepisy kulinarne, publikacja bogato ilustrowana, kulinaria
Opis

„Dzika kuchnia” Łukasza Łuczaja łączy w sobie funkcję zielnika i książki kucharskiej. To praktyczny przewodnik po ponad sześćdziesięciu dzikich roślinach jadalnych Polski, takich jak: bez, brzoza, chmiel, czosnek niedźwiedzi, czeremcha, klon, łopian, pokrzywa, podbiał, tatarak i wiele, wiele innych. Każdy rozdział wyjaśnia, gdzie szukać danego gatunku i jak go rozpoznać, które części rośliny są jadalne, podaje informacje na temat okresu zbioru, substancji czynnych i właściwości farmakologicznych rośliny, a także jej tradycyjnego i współczesnego użytkowania w różnych kulturach.
W książce znalazło się sto kilkadziesiąt przepisów na różnorodne potrawy, między innymi: krupnik z nasion babki, nalewkę z owoców barszczu, pierogi z liśćmi bukowymi, japońskie ciasteczka z bylicą, rosyjskie powidło z czeremchy, czyściec błotny po rzepnicku, piwo łopianowe, gołąbki zawijane w liście funkii i szwedzką zupę różaną.
Książka, bogato ilustrowana zdjęciami i rycinami, wzbogacona została o pasjonujące zapiski i rozmyślania autora o miejscu człowieka w przyrodzie oraz poszukiwaniu natury i ucieczki od cywilizacji.

Czym różni się ta książka od wcześniejszej pozycji autora ("Dzikie rośliny jadalne Polski")?:
- skupia się na najważniejszych dla przeciętnego czytelnika gatunkach, ale omawia je bardzo dokładnie
- bardzo bogato ilustrowana (zdjęcia roślin i potraw) i zawiera wiele przepisów
- zawiera najnowsze odkrycia Łukasza [Żródło: www.luczaj.com]

Jak mogę...
wybierz stronę
zapisać się do biblioteki?
zamówić/ zarezerwować książkę?
przedłużyć termin zwrotu?
przetwarzanie danych osobowych
Kalendarz
wto
15
paź
Projekt „Kreatywna biblioteka”: Las w słoiku-warsztaty
kategoria: Warsztaty i kursy
data: 15.10.2024
godz.: 16:00
miejsce: Filia Publiczno-Szkolna nr 10 Markowice, ul. Jordana 6
wto
15
paź
Klub Przyjaciół Biblioteki: spotkanie integracyjne ze stowarzyszeniem Persona
kategoria: Klub Przyjaciół Biblioteki na Ostrogu
data: 15.10.2024
godz.: 17:00
miejsce: Filia nr 2 Ostróg, Bielska 12
śro
16
paź
Projekt „Biblioteka z Pasją”: Naucz się odpoczywać! Spotkanie z fizjoterapeutką Agatą Szczepaniak
kategoria: Warsztaty i kursy
data: 16.10.2024
godz.: 18:00
miejsce: Biblioteka, ul. Kasprowicza 12
Zaproponuj tytuł
 
Jeśli chcesz wysłać wiadomość, kliknij parasol.
Zapytaj bibliotekarza
 
Jeśli chcesz wysłać wiadomość, kliknij piłke.
Portal https://www.biblrac.pl/ wykorzystuje pliki cookies, czyli tzw "ciasteczka". W przypadku braku akceptacji korzystania z plików cookies prosimy o opuszczenie strony.
Zamknij