zaloguj się bip Szukaj
Zamknij
Znajdź książkę, muzykę, film...

Kalendarz wydarzeń

Archiwum wydarzeń
Europejskie Dni Dziedzictwa 2021 - Smaki Dziedzictwa
sob
18
wrz
Europejskie Dni Dziedzictwa 2021 - Smaki Dziedzictwa
kategoria:Europejskie Dni Dziedzictwa
terminy wydarzenia:18.09.2021
godz.:16:00
miejsce:Biblioteka, ul. Kasprowicza 12
organizator:MiPBP w Raciborzu

Wykład Grzegorza Wawocznego „Z rytmem przyrody. Jak żywili się nasi przodkowie na ziemi raciborskie” i poczęstunek przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich z Pogrzebienia – tak w sobotę 18 września obchodzono w raciborskiej bibliotece Europejskie Dni Dziedzictwa, których hasłem przewodnim w tym roku są „Smaki dziedzictwa”.

Grzegorz Wawoczny jest prawnikiem, historykiem z zamiłowania, redaktorem, wydawcą i uznanym znawcą zwyczajów i tradycji regionalnych ziemi raciborskiej. W 2005 roku wydał książkę Kuchnia raciborska. Podróże kulinarne po dawnej i obecnej ziemi raciborskiej. Na spotkanie w bibliotece przyniósł dwie książki kucharskie z dawnych lat. Jedna, opublikowana w języku niemieckim (Ratiborer Kochbuch) oprócz kolekcji regionalnych przepisów zawiera ciekawe wkładki reklamowe. Natomiast niejedna czeska gospodyni musiała kartkować książkę Magdaleny Dobromily Rettigovej Domácí kucharka, w poszukiwaniu pomysłu na szybki obiad.

Czy da się wiernie odtworzyć dawne smaki? Grzegorz Wawoczny próbował odpowiedzieć na pytanie, czy współcześnie możemy spróbować tradycyjnego raciborskiego piernika i piwa takiego jakie pito na przełomie XIX i XX wieku, w czasach mistrza Kaufmanna. Trudno jednak o te same słody, drożdże i chmiele jakich używano przed wiekami. Cena leżakującego przez rok ciasta, wyrabianego według receptury dawnych mistrzów, dochodziłaby do 300 zł za kilogram.

Szczególnie podziękowania dla Koła Gospodyń Wiejskich z Pogrzebienia. Panie (i panowie – oni również angażują się w działalność Koła) przygotowali prawdziwą ucztę dla podniebienia. Na stole pojawiła się dziczyzna, tradycyjne pajdy chleba ze smalcem i ogórkiem kiszonym do zagryzienia. Słodkości reprezentował kołocz ze śliwkami, szarlotka i sernik z brzoskwiniami.

Spotkanie odbyło się w ramach Europejskich Dni Dziedzictwa.

Tagi: EDD, Smaki Dziedzictwa

Galeria - EDD2021
Pliki do pobrania
Jak mogę...
wybierz stronę
zapisać się do biblioteki?
zamówić/ zarezerwować książkę?
przedłużyć termin zwrotu?
przetwarzanie danych osobowych
Kalendarz
śro
20
paź
Konkurs Wiedzy o Ruchu Drogowym
kategoria: Turniej Wiedzy o Ruchu Drogowym
data: 20.10.2021
godz.: 9:00
miejsce: Biblioteka, ul. Kasprowicza 12
śro
20
paź
NAVAL – spotkanie autorskie
kategoria: Spotkania autorskie dla dorosłych
data: 20.10.2021
godz.: 18:00
miejsce: Biblioteka Ul. Kasprowicza 12
śro
20
paź
Klub Malucha
kategoria: Klub Malucha
data: 20.10.2021
godz.: 9:00
miejsce: Filia nr 2 Ostróg ul. Bielska 12
Zaproponuj tytuł
 
Jeśli chcesz wysłać wiadomość, kliknij walizkę.
Zapytaj bibliotekarza
 
Jeśli chcesz wysłać wiadomość, kliknij walizkę.
Portal https://www.biblrac.pl/ wykorzystuje pliki cookies, czyli tzw "ciasteczka". W przypadku braku akceptacji korzystania z plików cookies prosimy o opuszczenie strony.
Zamknij